肉鸡是本土选手吗?

肉鸡不是本土物种，原产于东南亚和印度。中国引入肉鸡已有上百年历史，主要品种有白羽鸡和黄羽鸡。白羽鸡来自欧美，生长快；黄羽鸡是本地培育，肉质紧实。现在市场上90%的肉鸡是白羽鸡，适合规模化养殖。黄羽鸡多在农家散养，价格更高。两种鸡都是人工选育的产物，野生祖先已很少见。

肉鸡的养殖特点

肉鸡从孵化到出栏只需40天，体重能长到2公斤以上。饲料转化率极高，1公斤饲料能长出0.6公斤鸡肉。现代肉鸡每天增重50克，胸肌发达但运动能力差。养殖场采用自动化控温、喂食技术，密度大。肉鸡抗病力弱，容易感染禽流感。散养黄羽鸡生长慢，但肉质鲜美，售价是白羽鸡的2倍。