青皮核桃好吃吗?青皮核桃不剥皮能放多久?

青皮核桃口感独特，果仁带着淡淡的清香和一丝苦涩，喜欢的人觉得风味十足，不喜欢的人则觉得味道冲。刚摘下的青皮核桃水分足，果仁嫩，适合直接生吃，但青皮汁容易染色，吃的时候要小心。青皮核桃可以做成糖渍核桃或泡酒，能减少涩味，增加风味。

青皮核桃的保存时间

青皮核桃不剥皮能放1到2周，但时间长了会发霉腐烂。存放时需要放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果剥掉青皮，裸露的核桃能放1个月左右，但最好用保鲜袋密封，防止受潮。想保存更久，可以把核桃晒干或烘干，这样能放半年以上。