西安冬天种什么?

西安冬天适合种植耐寒蔬菜，比如菠菜、韭菜、大蒜和萝卜。这些作物能在零下5度的低温生长，不需要大棚保护。菠菜从10月播种，次年3月收获；大蒜11月栽种，第二年6月挖蒜头。西安的冬天干燥少雨，每周浇水一次即可。菜地要选向阳处，白天能吸收更多热量。

冬季种植技巧

西安冬天种菜要覆盖地膜保暖，防止夜间冻伤。早晨有霜时，用草帘或旧被子遮盖菜苗。菠菜和萝卜需要充足阳光，每天至少晒6小时。大蒜播种后，撒一层草木灰既能保温又能防虫。遇到寒流前，给菜地堆些腐熟的农家肥，能提高地温3到5度。