电饭锅是什么材质的不锈钢?

电饭锅的内胆多为304或316不锈钢，这两种材质耐腐蚀、耐高温，适合长期接触食物。304不锈钢常见于家用电饭锅，316不锈钢则多用于高端型号，添加了钼元素，抗锈性更强。锅体外部通常采用201不锈钢，成本较低但防锈性稍差。消费者购买时需认准“食品级不锈钢”标识，避免使用劣质材质。

不锈钢材质特点

304不锈钢含铬18%以上，镍8%以上，能抵抗酸碱腐蚀。316不锈钢额外添加2%钼，适合烹饪酸性食物如番茄汤。劣质不锈钢可能释放重金属，长期使用危害健康。电饭锅的盖子多为塑料或不锈钢，塑料部分需耐高温。选择时建议优先选知名品牌，材质更有保障。