鸡蛋与牛奶的保鲜温度是多少?

鸡蛋和牛奶的保鲜温度都是冷藏室，温度保持在4摄氏度左右最佳。鸡蛋应放在冰箱冷藏格，避免接触空气变质。牛奶开封后必须冷藏，且要在3天内喝完。夏季高温时，鸡蛋从超市回家最好用保温袋携带。冰箱门温度波动大，不适合存放这两种食物。

食物保存小技巧

鸡蛋表面有天然保护膜，清洗后容易变质，保存前不要清洗。牛奶瓶盖要拧紧，防止串味和细菌进入。鸡蛋尖头朝下存放，能保持新鲜度。如果停电超过4小时，牛奶和鸡蛋最好尽快食用或烹饪。超市冷柜里的鸡蛋比常温的保质期更长。