桂花糕过夜还可以吃吗?

桂花糕过夜后是否可以吃，要看保存方式和天气。夏天室温超过30度时，过夜的桂花糕容易变质，建议不要食用。冬天或冰箱保存的情况下，密封好的桂花糕可以放2天，但口感会变硬。表面发黏、有酸味或霉斑的桂花糕绝对不能吃，容易引起肠胃不适。

桂花糕的保存方法

桂花糕最好用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏。吃之前可以蒸几分钟，恢复软糯口感。开封的桂花糕要尽快吃完，避免反复加热。自制桂花糕没有防腐剂，保质期更短，最多存放1天。购买时选小包装，一次吃完更安全。