樱桃罐头是真樱桃吗?

樱桃罐头里的樱桃是真的，但经过加工处理。新鲜樱桃去皮去核后，用糖水或糖浆浸泡密封保存。市面上有整颗樱桃和樱桃碎两种，颜色鲜艳的添加了食用色素。有些罐头会用染色樱桃冒充，消费者需注意配料表。优质樱桃罐头果肉饱满，甜度适中，适合直接食用或做甜点。

樱桃罐头的制作

樱桃罐头制作简单，家庭也能自制。新鲜樱桃洗净去核，加入白糖和柠檬汁熬煮。煮沸后装入消毒罐，密封冷却即可。工业生产会添加防腐剂延长保质期。开罐后需冷藏，一周内吃完。樱桃罐头酸甜可口，夏天冰镇后更解暑，但糖分较高不宜多吃。