自酿谷酒属于什么香型?

自酿谷酒属于清香型白酒。这类酒以粮食为原料，采用固态发酵工艺酿造而成。常见的原料有高粱、玉米、小麦等，经过蒸煮、发酵、蒸馏等工序制成。自酿谷酒香气清新，口感纯净，带有淡淡的粮食香和甜味，适合日常饮用。

自酿谷酒的特点

自酿谷酒酒体清澈透明，酒精度一般在40到60度之间。酿造过程中不添加香料，完全依靠粮食自然发酵。存放时间越长，酒体越醇厚，香气越浓郁。很多家庭会自酿谷酒用于节日招待或泡制药酒，既经济又实惠。