五月份什么青菜的季节?

五月份是多种青菜的旺季。空心菜、苋菜、黄瓜和丝瓜大量上市，价格便宜又新鲜。露天种植的小白菜、油麦菜和生菜也长得很好。本地菜市场能买到刚摘的豌豆苗、蚕豆和嫩玉米。这个时节的青菜水分足，味道清甜，适合凉拌或快炒。

五月青菜的挑选

买青菜时选叶子翠绿、根部发白的。空心菜要挑茎秆粗壮的，黄瓜带刺的更新鲜。苋菜叶子完整不发蔫，丝瓜表皮光滑无伤。带泥土的青菜更新鲜，洗完能闻到淡淡清香。买回家当天吃完最好，放冰箱也别超过两天。