竹仔鱼是什么意思?

竹仔鱼是广东人对沙丁鱼的俗称，因为这种鱼体型细长，像竹子一样。它生活在近海，喜欢成群活动，常被用来制作罐头或晒成鱼干。竹仔鱼富含蛋白质和钙质，价格便宜，是家庭餐桌上的常见食材。在广东，人们喜欢用竹仔鱼煮粥或蒸着吃，味道鲜美。

竹仔鱼的特点

竹仔鱼体长约15到20厘米，背部青蓝色，腹部银白色。它的鳞片细小，眼睛圆大，尾巴分叉。这种鱼繁殖能力强，每年春夏产卵，数量庞大。竹仔鱼寿命短，一般只能活3到5年。它的肉质细嫩，刺少，适合老人和小孩食用。市场上常见的有新鲜竹仔鱼和冷冻竹仔鱼两种。