大庆哪家新疆烧烤正宗?

大庆的新疆烧烤以“西域风情”和“现烤现吃”最出名。萨尔图区的“天山烤肉王”和让胡路区的“丝路烤串”是当地人常去的店。这两家店的羊肉串用新鲜羊腿肉，撒上粗盐和孜然，炭火烤得外焦里嫩。烤馕现烤现卖，咬下去脆香。大盘鸡分量足，土豆炖得软烂，鸡块入味。顾客多是回头客，口碑靠味道撑着。

烧烤细节讲究

新疆烧烤的火候和时间很关键。羊肉串要烤3分钟，翻面刷油，避免烤焦。烤包子用薄皮裹羊肉洋葱，烤到金黄起泡。馕坑烤出的羊肉串带烟熏味，比电烤更香。配菜是烤蔬菜，辣椒、蘑菇、茄子刷酱烤熟，解腻又下饭。店里还提供自制酸奶，酸甜解辣，吃完烤串喝一杯很舒服。