甜不辣是什么意思,甜不辣是什么做的?

甜不辣是一种源自台湾的街头小吃，名字由日语“tenpura”（天妇罗）音译而来。它的外层是酥脆的面糊，内馅多为鱼浆或虾浆，口感Q弹带甜味。常见的形状有圆球状或长条状，常搭配甜辣酱或番茄酱食用。在台湾，甜不辣是夜市的热门小吃，也常见于便利店的关东煮中，是老少皆宜的美食。

甜不辣的制作材料

甜不辣的主要原料包括鱼浆、淀粉、水和调味料。鱼浆通常由鳕鱼或鲨鱼制成，加入淀粉增加Q度，再加盐、糖提味。制作时，将鱼浆混合后捏成小块，裹上面糊油炸定型。有些版本会加入虾肉或蔬菜丁增加风味。甜不辣的保质期短，需冷冻保存，食用前可煮或煎，外脆内软的口感让人回味无穷。