饺子放在冷藏会坏吗?

饺子放在冷藏会坏，但能保存3到5天。冷藏只能延缓细菌滋生，不能完全阻止变质。生的饺子比熟的更容易坏，因为面皮和馅料都适合微生物生长。冰箱温度波动或密封不严时，饺子可能更快变质。建议用保鲜盒或密封袋装好，避免和其他食物串味。

冷藏保存技巧

饺子冷藏前要放凉，热气会导致水汽凝结，加速变质。每只饺子之间留点空隙，防止粘连。冷藏超过3天最好冷冻，能放3个月。熟的饺子冷藏后加热要彻底，中心温度要达到70度以上。如果饺子有异味或发黏，说明已经坏了，不能食用。