海底捞有牛蛙锅底吗?

海底捞没有专门的牛蛙锅底，但可以搭配牛蛙菜品食用。顾客可以点麻辣番茄或牛油红锅，再加一份麻辣牛蛙。牛蛙肉质鲜嫩，适合重口味锅底。部分门店提供定制服务，要求服务员把牛蛙和锅底分开上桌。牛蛙火锅需要现点现做，等待时间约15分钟。

牛蛙锅底的搭配建议

牛蛙适合辣味锅底，如麻辣或香辣口味。清汤锅底会掩盖牛蛙的鲜味。海底捞的菌汤锅底和牛蛙搭配也不错，能中和辣味。顾客可以要求服务员少放油，避免牛蛙过于油腻。牛蛙煮制时间不宜过长，3-4分钟最佳，肉质会更嫩滑。