面筋能存放多久?

新鲜面筋在冰箱里能放3到5天，冷冻可以保存3个月。常温下只能放1到2天，容易变质。真空包装的面筋保质期更长，一般能放1个月。开封后的面筋要尽快吃完，避免细菌滋生。自制面筋比买来的更容易坏，最好当天食用。存放面筋时用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。

面筋变质判断

面筋变硬、发黏或出现酸味就不能吃了。颜色发黄或表面长毛说明已经变质。冷冻后的面筋解冻后如果出水过多，可能已经不新鲜。面筋有异味时直接丢弃，不要尝试烹饪处理。购买面筋时注意生产日期，选择包装完好的产品。存放面筋的容器要干净，避免交叉污染。