绿番茄能变成红番茄吗?

绿番茄可以变成红番茄。把绿番茄放在室温下，几天后颜色会逐渐变红。也可以和苹果或香蕉一起放，这些水果释放乙烯气体，能加速番茄成熟。未完全成熟的绿番茄口感偏硬，带点酸味，成熟后变软变甜。家庭种植时，摘下的绿番茄可以催熟，避免浪费。

绿番茄的催熟方法

绿番茄催熟需要温暖环境。把番茄放进纸袋，里面放一个苹果或香蕉，袋口松松扎好。每天检查一次，避免过熟变软。阳光直射会加速腐烂，最好放在阴凉通风处。完全成熟的番茄会散发出浓郁果香，这时候就可以食用了。催熟后的番茄适合做菜，生吃口感稍差。