骆驼出肉率是多少?

骆驼的出肉率大约是百分之五十左右。一头成年骆驼能提供上百公斤的肉，肉质紧实有嚼劲。骆驼肉脂肪含量低，蛋白质丰富，适合炖煮或烧烤。有些地方会把骆驼肉做成干肉或香肠保存。骆驼肉在干旱地区是重要的蛋白质来源，价格比普通肉类贵。

骆驼肉的食用特点

骆驼肉需要长时间烹饪才能变软。当地人会用传统方法慢炖，加入香料提味。骆驼内脏也可以食用，比如驼峰脂肪是珍贵食材。骆驼肉有独特气味，有些人不太习惯。现代加工技术能改善口感，让骆驼肉更受欢迎。骆驼肉火锅在一些地区很流行。