买保鲜膜什么意思?

买保鲜膜是为了保存食物，防止水分流失和细菌滋生。超市里的保鲜膜有PE、PVC、PVDC三种，PE适合包裹蔬菜，PVC耐高温可微波加热，PVDC保鲜效果最好但价格较高。买时要看包装上的"可接触食品"标志，避免买到劣质产品。保鲜膜还能盖住碗碟，防止饭菜变干，是厨房必备用品。

保鲜膜的使用技巧

保鲜膜不要直接接触油腻食物，容易粘在一起难以撕开。热汤热菜放凉后再盖保鲜膜，否则会产生水汽导致变质。用过的保鲜膜可以擦干净重复利用，比如包裹剩菜或包住切开的苹果。买保鲜膜时选厚度适中的，太薄容易破，太厚浪费又不环保。