终端市场是指什么市场餐饮?

终端市场指餐饮行业直接面向消费者的市场，包括餐厅、食堂、小吃摊等场所。消费者在这里购买食物并现场食用，是餐饮产业链的最后一环。快餐店、火锅店、奶茶店都属于终端市场。外卖平台也是终端市场的一部分，通过线上订单连接消费者和商家。终端市场的规模直接反映餐饮行业的活跃程度。

终端市场的特点

终端市场受消费者口味影响大，需要快速调整菜单。比如夏季冷饮需求增加，冬季热食更受欢迎。价格竞争激烈，商家常通过促销吸引顾客。位置很重要，人流量大的地方生意更好。食品安全是关键，一旦出问题会影响口碑。终端市场还带动食材采购、物流配送等相关行业发展。