水煎包专用锅哪家可靠?

水煎包专用锅推荐铸铁锅或不锈钢平底锅。铸铁锅受热均匀，锅底厚实，煎出的包子底部金黄酥脆。不锈钢锅轻便易清洗，适合家庭使用。锅直径建议30厘米以上，能一次煎更多包子。锅边要高，防止油溅出。带盖子的锅更好，能锁住蒸汽让包子熟透。

锅具选购要点

选择锅具要看材质和工艺。铸铁锅要选表面光滑无砂眼的，不锈钢锅要选加厚底层的。锅把手要牢固，避免烫手。价格方面，铸铁锅200元左右，不锈钢锅100元左右即可。买前测试锅底是否平整，放在灶具上不能晃动。新手建议先买便宜的试试，满意再升级更好的锅。