格兰仕烤箱戚风蛋糕多少度合适?

格兰仕烤箱烤戚风蛋糕，上火150度下火180度最合适。先预热5分钟，放入烤箱中层烤30分钟。烤到蛋糕膨胀定型后，上火调到130度继续烤15分钟防止开裂。烤完不要急着开门，焖5分钟再取出。蛋糕表面金黄、用手轻拍有弹性就熟了。温度太高容易外焦里生，太低则会塌陷。

烤箱使用技巧

格兰仕烤箱烤蛋糕时，上下火独立控温很实用。烤盘底部垫一层锡纸能防止底部烤焦。烤箱门打开一条缝能让热气均匀，避免蛋糕突然受凉回缩。烤好后用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有湿面糊就表示熟透了。新手第一次烤可以调低10度，观察上色情况再调整。