沏茶需要多少茶叶?

沏茶时茶叶用量取决于茶具大小和个人口味。一般150毫升茶杯放2到3克茶叶，200毫升茶壶可放4到5克。绿茶和黄茶宜少放，红茶和普洱茶可多放。浓茶爱好者增加1克，淡茶爱好者减少1克。新手建议先放2克，尝试后调整。茶叶太少味道寡淡，太多则苦涩难喝。

茶叶与水的比例

茶叶和水的比例直接影响茶汤口感。1克茶叶搭配50到70毫升水是常见标准。比如3克茶叶配150毫升水，或5克茶叶配250毫升水。乌龙茶和黑茶可用沸水，绿茶和花茶需80度左右水温。茶具保温性好时，茶叶量可稍减。泡茶时间太长也会让茶味变浓，控制好时间很重要。