鲜蛋冷藏温度多少合适?

鲜蛋冷藏温度在2到6摄氏度之间最合适。冰箱冷藏室下层温度稳定，适合存放鸡蛋。鸡蛋存放时需要大头朝上，保持新鲜度。买回鸡蛋最好尽快食用，保存时间不要超过30天。冷藏前不要清洗鸡蛋，表面的天然保护膜能防止细菌进入。存放时避免和其他食物混放，防止串味。

鸡蛋的保存方法

鸡蛋可以单独用保鲜盒或原装盒存放，减少水分流失。不要放在冰箱门上，门边温度波动大。煮熟的鸡蛋要尽快吃完，常温下存放不超过2小时。夏季高温时，鸡蛋更容易变质，需要更严格的冷藏条件。冷藏鸡蛋取出后不要再次放回冰箱，室温存放不超过4小时。