冻干机设备是什么?

冻干机设备是一种通过低温真空技术去除物料水分的机器。它先将物品冷冻到零下几十度，再抽走空气中的水分，让物品在固态下直接蒸发干燥。这种设备能保持食物、药品的原有形状和营养，延长保质期。常见应用有水果干、蔬菜脆片、速溶咖啡和疫苗保存。冻干后的产品重量轻、易携带，复水后又能恢复原状。

冻干机的工作原理

冻干机分预冻、升华、干燥三个步骤。预冻阶段，物料在-40℃以下冻结；升华阶段，真空环境让冰直接变成气体飘走；干燥阶段，残余水分被彻底去除。整个过程需要20到40小时，温度和真空度必须精确控制。家用冻干机适合家庭制作零食，工业机型每天能处理几百公斤物料。冻干技术比传统晒干更节能，也不会破坏热敏物质。