西红柿是蔬菜还是水果呢?为什么呢?

西红柿既可以是蔬菜也可以是水果，这取决于分类标准。植物学上，西红柿是开花植物的果实，因为它是由花朵的子房发育而来，含有种子。但在烹饪和日常生活中，西红柿常被当作蔬菜使用，因为它的口感偏甜，常用于炒菜、做汤等咸味菜肴中。超市里也常把西红柿放在蔬菜区销售。

西红柿的分类争议

西红柿的分类争议由来已久。1887年，美国最高法院曾裁定西红柿为蔬菜，以征收关税。而在植物学领域，科学家坚持西红柿是水果。这种分类差异也存在于黄瓜、茄子等食物上。消费者购买时，更多是按烹饪习惯来区分，比如凉拌西红柿当凉菜，番茄炒蛋当主菜。