新鲜的虾仁能保鲜存放多久?

新鲜的虾仁在冰箱冷藏室能存放2到3天，温度保持在4摄氏度以下最佳。如果需要更久保存，可以冷冻，能放3个月左右。刚买的虾仁最好用保鲜袋密封，避免接触空气和水分。冷冻前可以分成小份，每次取用一份即可。解冻后的虾仁要尽快吃完，不宜再次冷冻。

虾仁的保鲜方法

虾仁保鲜的关键是低温和密封。冷藏时可以铺上冰块，保持湿度。冷冻前用厨房纸吸干水分，防止冰晶损坏肉质。已解冻的虾仁颜色会变浅，质地变软，说明新鲜度下降。如果虾仁有异味或发黏，说明已经变质，不能食用。买回家的虾仁最好当天处理，避免长时间存放。