杨梅在什么季节才能成熟?

杨梅在夏季成熟，具体时间是6月到7月。不同地区的成熟时间略有差异，南方早一些，北方晚一些。杨梅颜色从青红到深紫，完全成熟时最甜。采摘时用手轻捏，软硬适中就是最佳状态。新鲜杨梅可以直接吃，也能做成杨梅酒或杨梅干。

杨梅的成熟特征

成熟的杨梅表面光滑饱满，果肉柔软多汁。未成熟的杨梅酸涩，完全成熟后酸甜可口。杨梅树喜温暖湿润，阳光充足的地方果实更甜。杨梅容易腐烂，采摘后要及时食用或加工。市场上常见的有东魁杨梅、黑炭杨梅等品种，成熟期和口感各有不同。