松子什么时候成熟采摘便宜吗?

松子一般在每年的9到10月成熟，这时候外壳会自然开裂，最容易采摘。秋季是松子价格最低的时候，因为大量上市，市场供应充足。松树生长在高海拔地区，采摘需要人工爬树，成本较高。如果遇到丰收年，价格会更便宜；歉收年则会涨价。购买时可以选带壳的松子，比开口的便宜，回家自己敲开更划算。

松子的选购技巧

挑选松子要选外壳颜色均匀、没有裂缝的，这样的松子更新鲜。轻轻摇晃松子，听到响声说明里面有空壳，质量不好。松仁饱满、颜色自然的最好，发黄或发暗的可能受潮了。买回家后可以放冰箱保存，能延长保质期。松子炒熟后香气更浓，但要注意火候，炒焦了会有苦味。