1.5母蟹是什么意思?

1.5母蟹指的是重量为1.5斤的雌性螃蟹。这种规格的螃蟹肉质饱满，蟹黄丰富，适合清蒸或煮汤。市场上常见于秋季，此时母蟹蟹黄最为饱满。购买时可通过腹部圆形脐和较小螯爪识别雌蟹。1.5斤左右的母蟹价格适中，是家庭聚餐的常见选择。

螃蟹挑选技巧

挑选1.5母蟹时，要选外壳坚硬、眼睛明亮、腹部紧实的个体。用手轻拍蟹壳，反应活跃的更鲜活。避免选腹部发软或螯爪缺损的螃蟹。捆绑的绳子要解开检查，防止缺斤少两。新鲜螃蟹有淡淡的海水味，若有异味则不新鲜。