自酿的红酒有保质期吗?

自酿的红酒确实有保质期，但时间比工业红酒短很多。家庭酿造的红酒一般能放1到3年，具体看保存条件。如果密封不好或酒精度低，可能几个月就变质。开封后最好在1周内喝完，否则容易变酸。自酿红酒没有添加剂，保存时要避光、避热，温度最好在10到15度之间。

自酿红酒的保存方法

自酿红酒需要用玻璃瓶密封保存，瓶盖要拧紧。存放时酒瓶要横放，让酒液接触软木塞，防止漏气。放在阴凉处，避免阳光直射。每次倒酒后要立即塞回瓶塞，减少空气接触。如果出现气泡或异味，说明酒已经坏了，不能继续饮用。