果冻属于什么食品?

果冻属于凝胶类甜点食品，主要成分是水、糖和明胶或植物胶。市面上的果冻有各种颜色和口味，比如草莓、橙子、葡萄等。果冻口感滑嫩，适合当作零食或甜点。小朋友和年轻人都很喜欢吃果冻，尤其是夏天冷藏后更清爽。

果冻的制作

果冻的制作过程很简单，把明胶粉用温水化开，加入糖和果汁，搅拌均匀后冷藏几小时就能凝固。有些果冻会添加水果丁或椰果增加口感。市售果冻还可能添加色素和香精，让外观更好看。自己在家做果冻可以控制甜度，更健康。