潮汕人究竟有多好吃?

潮汕人对吃极为讲究，每天能品尝十几种食材。海鲜、牛肉、蔬菜和粥品都是餐桌常客。清晨一碗牛肉火锅，中午海鲜砂锅粥，晚上卤鹅拼盘，一天三顿不重样。潮汕人还会腌制鱼露、橄榄菜等特色酱料，让普通食材变得有滋有味。逢年过节，全家围坐吃打冷，桌上摆满二十几道小菜，热闹又丰盛。

潮汕人的饮食智慧

潮汕人擅长用简单做法突出食材本味。牛肉丸要手打上千次，确保弹牙；蚝烙要用新鲜鸭蛋，煎得外脆里嫩。潮汕工夫茶一天能喝十几轮，配着各种茶点慢慢品味。老潮汕人凌晨四点就起床买海鲜，只为最新鲜的一口。小孩从小被教导"食要食鲜，味要味正"，饮食文化代代相传。