手工绿豆糕保质期多久?

手工绿豆糕保质期较短，常温下能放3到5天。夏天高温时容易变质，最好冷藏保存。用保鲜膜包好能延长存放时间，但超过7天就可能发霉。真空包装的绿豆糕能放15天左右，开封后需尽快吃完。自制绿豆糕没有添加防腐剂，新鲜度下降很快。

保存方法

绿豆糕要密封放冰箱冷藏，避免受潮。开封后吃不完的可以用保鲜盒装好，防止串味。直接暴露在空气中的绿豆糕1天就会变硬。温度超过25度时，绿豆糕容易出油，口感变差。最好现做现吃，存放时间越短越美味。