新疆大枣一般几月份成熟?

新疆大枣一般在每年的9月中旬到10月初成熟。具体时间因品种和地区略有不同，比如和田大枣9月下旬成熟，哈密大枣10月上旬成熟。枣农会根据果实颜色和硬度判断成熟度，完全成熟时枣皮变红，果肉饱满。新疆日照时间长，温差大，枣子甜度高，品质好。

采摘与储存

新疆大枣采摘后需要晾晒，通常晒7到10天。晾晒时枣子摊开在晒场上，每天翻动几次。晒好的大枣能保存半年以上，放在阴凉干燥处。有些枣农会用机器烘干，这样保存时间更长。新鲜枣子水分多，容易坏，晒干后更耐储存。