欧包真的那么神奇吗?

欧包以高纤维、低糖分著称，全麦酸面包每100克含5克纤维，比普通面包多3倍。面包外皮坚硬，内瓤扎实，饱腹感强。吃一片欧包能顶半碗米饭，适合控制体重的人。欧包发酵时间长，产生的乳酸菌有助于肠道健康。很多人早餐吃欧配鸡蛋，搭配蔬菜，一上午不饿。

欧包的真相

欧包并非人人适合。胃弱的人吃硬欧包容易消化不良，老人小孩可能难以下咽。有些欧包添加大量麦麸，口感粗糙，还有人过敏。欧包热量不低，涂黄油或果酱后热量翻倍。选择欧包要看配料表，避免含糖、油过多的伪健康面包。真正的欧包应该只有面粉、水、盐和酵母。