生日蛋糕能保存多久不变质?

生日蛋糕能保存3到5天不变质。奶油蛋糕需冷藏，保存时间较短；水果蛋糕可放室温，但需避免阳光直射。未开封的蛋糕能放更久，开封后最好用保鲜膜密封。夏天温度高，蛋糕容易变质，需尽快吃完。自制蛋糕没有防腐剂，保存时间比商店买的短。

蛋糕保存方法

奶油蛋糕放冰箱冷藏，水果蛋糕常温存放即可。切开的蛋糕切面朝下放，防止变干。蛋糕不要放冰箱冷冻，解冻后口感会变差。用保鲜盒密封比保鲜膜更有效。蛋糕上有新鲜水果的话，最好两天内吃完。保存时避免和其他食物串味，影响风味。