复合钢锅好不好?

复合钢锅很好用，锅体由多层金属压制而成，导热快又均匀。煎蛋不粘锅，炖肉不易糊，还能用电磁炉和燃气灶。锅身轻便，女生也能单手端。涂层耐磨，用铁铲刮不坏，寿命比普通锅长一倍。清洗方便，油污一冲就掉，适合懒人。

复合钢锅的缺点

复合钢锅价格贵，一口锅要几百元。劣质产品涂层易脱落，长期用可能伤健康。锅体薄的话容易变形，烧久了会凹进去。新手开火太大，锅底会烧焦发黑。买时得选大品牌，便宜货不如普通铁锅耐用。