鳗鳞鱼是野生的还是养殖的?

鳗鳞鱼既有野生也有养殖的。野生鳗鳞鱼主要生活在河流和湖泊中，靠捕食小鱼和昆虫为生。养殖鳗鳞鱼则在人工池塘或网箱里长大，饲料以鱼粉和谷物为主。野生鳗鳞鱼数量较少，价格更高；养殖的产量大，价格更便宜。市场上大部分鳗鳞鱼都是人工养殖的，野生鳗鳞鱼多见于高端餐厅或特定地区。

养殖与野生的区别

野生鳗鳞鱼体型瘦长，颜色较深，肉质紧实；养殖鳗鳞鱼体型肥硕，颜色偏浅，脂肪含量高。野生鳗鳞鱼生长缓慢，需要3到5年才能成熟；养殖鳗鳞鱼在人工控制下生长更快，1到2年就能上市。野生鳗鳞鱼受环境影响大，产量不稳定；养殖鳗鳞鱼通过科学管理，产量稳定，全年供应。