山茶油是什么茶叶?

山茶油不是茶叶，而是从山茶籽中提取的食用油。山茶树是常绿灌木或小乔木，开白色或粉色花朵，结出的籽实可榨油。这种油在中国南方已有千年历史，被称为东方橄榄油。山茶油富含不饱和脂肪酸，适合高温烹饪，也可直接凉拌食用。

山茶油的用途

山茶油可用于炒菜、凉拌、护肤和药用。炒菜时油烟少，食物不易焦糊；护肤时能滋润皮肤，缓解干燥；药用时可辅助降血脂、保护肝脏。山茶油保质期长，常温下可存放两年不变质。部分地区还会用山茶油制作手工皂或蜡烛。