熟食放冰箱里冷藏好吗熟食能不能放在冰柜里冷冻?

熟食放冰箱冷藏可以延长保存时间，建议在2小时内放入冰箱。冷藏温度应控制在0到4度之间，能抑制细菌生长。熟食冷藏一般可保存3天，超过时间容易变质。米饭、面条等主食冷藏后需彻底加热，避免肠胃不适。隔菜最好分装密封，防止串味和交叉污染。

冷冻与解冻注意事项

熟食也可以冷冻保存，能存放1到3个月。冷冻前应完全放凉，用保鲜袋或保鲜盒密封，避免冻伤。解冻时最好提前移到冷藏室自然解冻，或用微波炉快速解冻。反复冷冻的熟食口感变差，营养流失多。解冻后的熟食必须彻底加热，中心温度要达到70度以上。