真空包装的苹果会烂吗?

真空包装的苹果会烂，但速度比普通包装慢。真空环境能抑制细菌和霉菌生长，减少氧气接触，延缓氧化过程。苹果在真空包装中依然会释放乙烯气体，加速自身成熟。如果包装破损或密封不严，腐烂速度会加快。

真空包装的影响

真空包装的苹果存放时间可达2周，但口感会变差。苹果表皮可能出现皱缩，果肉变软。冷藏能进一步延长保鲜期，但无法完全阻止腐烂。打开包装后需尽快食用，否则容易变质。