荸荠的原产地在哪个国家?

荸荠的原产地是中国，主要生长在温暖的南方地区。江苏、安徽、浙江等省份的湿地和水田里常见它的身影。这种植物喜欢湿润环境，根茎部分可食用，口感清脆。中国种植荸荠已有上千年历史，如今东南亚国家也有少量栽培。

荸荠的生长特点

荸荠是多年生水生草本植物，高度可达1米左右。地下茎呈扁圆形，外皮深褐色，果肉洁白多汁。每年春季发芽，夏季生长，秋冬成熟采收。一株荸荠能结出10到20个果实，产量较高。收获时需排干田水，人工挖取，避免损伤表皮。