西瓜切开放冰箱会有果肉变味吗?

西瓜切开放冰箱确实容易让果肉变味。切开的西瓜表面会接触空气，水分流失，果肉变得干瘪。冰箱里的其他食物气味也可能渗入西瓜，串味后影响口感。冷藏时间超过24小时，西瓜会发酸变软，失去原本的清甜。建议用保鲜膜封好再放冰箱，尽快吃完。

保存技巧

切开的西瓜最好用密封盒装，减少与空气接触。冰箱温度调到4摄氏度左右，能延缓变质。吃不完的西瓜可以挖出果肉冻成冰沙，既避免浪费又能解暑。买整瓜时优先选表皮光滑、瓜蒂新鲜的，未切开的西瓜在阴凉处能放一周左右。