柠檬发芽还能吃吗?

柠檬发芽后可以继续食用，发芽不会产生有害物质。柠檬的发芽只是种子开始生长，果肉依然安全。发芽后的柠檬可能会略带苦味，但营养成分基本不变。如果柠檬只是轻微发芽，去掉发芽部分即可正常食用。如果柠檬已经发霉或腐烂，就不能再吃了，容易引起肠胃不适。

发芽柠檬的保存方法

发芽的柠檬最好尽快食用，避免继续存放。可以将柠檬放入冰箱冷藏，减缓发芽速度。发芽的柠檬不适合长期保存，最好在一周内吃完。如果柠檬发芽严重，建议不要食用，以免影响口感。新鲜柠檬发芽后，可以用来泡水或做菜，不会影响健康。