一斤麦子出多少麸皮?

一斤麦子大约能出二两麸皮。麸皮是麦子外层的硬壳，富含纤维和营养。加工时机器会碾碎麦粒，分离出麸皮和面粉。麸皮的产量取决于麦子的品种和加工精细度。老品种麦子麸皮更多，精加工面粉则麸皮较少。麸皮常用来做饲料或食品添加剂，比如全麦面包就含有大量麸皮。

麸皮的用途

一斤麸皮可做五斤饲料，喂鸡喂猪都合适。麸皮还能做肥料，撒在菜地里能改良土壤。有些地方用麸皮酿酒，做醋也离不开它。麸皮泡水喝能通便，老人小孩都能吃。不过麸皮放久了会生虫，要密封保存。现在超市里卖的麸皮饼干很受欢迎，又香又脆。