章丘的美食特产是什么?

章丘最著名的美食特产是章丘大葱，这种葱白长、脆嫩多汁，被称为葱中极品。当地人用它做葱烧海参、葱爆羊肉等菜肴，味道特别香。除了大葱，章丘铁锅也很有名，不沾锅、耐用，很多厨师都喜欢用。还有章香源酱菜，酸甜爽口，配粥吃很下饭。这些特产都体现了章丘的饮食文化。

章丘美食的特点

章丘大葱能长到一米多高，葱白部分占一半以上，生吃甜丝丝的。铁锅需要经过十二道工序手工打造，锅体轻薄但导热快。酱菜用传统方法腌制，至少要晒足30天。章丘人还喜欢把大葱蘸酱吃，或者卷在煎饼里当主食。这些美食都离不开当地独特的制作工艺和优质原料。