一品砂锅怎么样?

一品砂锅是用砂土烧制而成的锅具，保温性能好，受热均匀。炖煮肉类时能锁住汤汁，让肉质更软烂。砂锅适合煲汤、炖菜、煮粥，还能直接上桌端菜，方便省事。新砂锅需要先泡水再用，防止开裂。使用中小火慢炖效果最佳，避免温差过大损坏锅体。

砂锅的使用技巧

砂锅不能空烧或骤冷骤热，容易开裂。炖煮时水量要加足，中途加水需加热水。炖完汤后不要立即清洗，等锅体降温再擦洗。砂锅炖菜时加几片姜片，能去腥增香。长期使用后砂锅会形成油膜，炖汤更香。砂锅炖的汤比铁锅更浓郁，适合老人和孩子食用。