冰激凌蛋糕提前多久从冰箱拿出来?

冰激凌蛋糕最好提前20到30分钟从冰箱取出。室温软化后更容易切割，口感也更顺滑。如果直接吃太硬的蛋糕，冰激凌会硌牙，蛋糕体也会显得干硬。夏天温度高可以缩短到15分钟，冬天则延长到40分钟。提前拿出后记得盖好盖子，避免表面融化或串味。

注意事项

冰激凌蛋糕取出后要尽快食用，放回冰箱会再次变硬。如果蛋糕装饰了水果或奶油，软化时间要更短，防止融化变形。大尺寸蛋糕需要更长时间软化，可以分块取出。冷藏过的蛋糕切前用热刀抹一下，切口会更整齐。温度高时可以用湿毛巾包裹模具帮助快速软化。