咖啡机研磨出的粉能和吗?

咖啡机研磨出的咖啡粉不能直接冲泡，需要配合热水使用。研磨后的咖啡粉会迅速释放香气和油脂，但必须用90度左右的热水才能萃取出风味。如果直接用冷水或温水冲泡，咖啡会变得酸涩且没有香气。研磨越细的粉需要更短时间萃取，粗粉则需要更长时间。不同咖啡豆的研磨粗细也会影响口感，深烘豆适合细粉，浅烘豆适合粗粉。

研磨后的保存

咖啡粉暴露在空气中会很快失去风味，建议密封保存。研磨后的粉最好在10分钟内使用，否则香气会挥发。可以用密封罐或真空罐保存，但不要放冰箱，潮湿环境会让咖啡结块。一次研磨的量不宜过多，最好按需现磨。如果需要提前准备，可以分成小份密封保存，减少接触空气的面积。