大枣什么时候收获的?

大枣一般在秋季收获，具体时间在9月到11月之间。北方地区多在9月下旬采摘，南方地区会稍晚一些。枣农会根据枣子的颜色和硬度判断是否成熟。成熟的枣子表皮红亮，果肉饱满。有些地方会分批采摘，先摘红透的，让青枣继续生长。收获后需要及时晾晒，防止腐烂。

大枣的收获特点

大枣的收获需要晴朗天气，雨天会影响品质。枣农常用竹竿轻轻敲打树枝，枣子就会掉落。每棵枣树能产几十公斤到上百公斤枣子。新鲜枣子水分多，晒干后能保存更久。有些地方会把枣子挂在通风处阴干，颜色更鲜亮。收获后的枣子要挑出坏果，保证品质。